Sałatka z burakiem, pomarańczą i fetą
1 godz. 30 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Wykwintna i elegancka sałatka z burakiem, pomarańczą i fetą to potrawa, która zrobi furorę na przyjęciach. Możesz przygotować ją też w wersji wyporcjowanej na talerzach jako przystawkę, ponieważ pięknie się prezentuje na talerzu i równie dobrze smakuje.
Kaloryczność
167 kcal na 100 g (B: 7 g, T: 11 g, W: 10 g).
Składniki
Na sałatkę:
Na sos:
Przygotowanie
Buraki umyj, owiń w folię spożywczą i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piecz do miękkości przez około godzinę, a następnie je ostudź, obierz i pokrój w plastry. Buraki możesz też ewentualnie kupić gotowe.
Pomarańcze obierz ze skórki i białej błonki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i posiekaj w piórka, a orzechy włoskie posiekaj. Rukolę umyj (polecam to zrobić nawet wtedy, gdy na opakowaniu jest napisane „myte”). Zamiast rukoli możesz też użyć roszponki lub miksu sałat.
Przygotuj sos: olej, ocet balsamiczny oraz miód wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Rukolę rozłóż na dużym talerzu lub płaskim półmisku, na niej ułóż buraki, cebulę i pomarańcze. Sałatkę polej sosem.
Wierzch sałatki posyp pokrójoną w kostkę lub rozkruszoną fetą oraz orzechami włoskimi. Tak przygotowaną sałatkę podawaj od razu, ewentualnie możesz ją przyszykować wcześniej, ale sosem polać dopiero przed położeniem na stół.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
