Najlepsza sałatka na Wielkanoc
1 godz. 10 min
6 porcji
Szukasz potrawy, która przyciągnie wzrok każdego gościa i zachowa idealną formę przez całe święta? Najlepsza sałatka na Wielkanoc to taka, która pięknie prezentuje się na stole i nie zamienia w wodnistą zupę na dnie miski. Wystarczy zachować określoną kolejność układania warstw i pozbyć się wilgoci ze składników, aby uzyskać spektakularny oraz bardzo trwały efekt.
Kaloryczność: 180 kcal w 100 g.
Dieta:
Bezglutenowa.
Składniki na wielkanocną sałatkę warstwową
Warzywna baza i białko
- Ziemniaki - 4 sztuki
- Marchewka - 2 sztuki
- Jajka - 5 sztuk
- Cebula czerwona - 1 sztuka
- Szynka (konserwowa w kawałku) - 200 g
- Ser żółty (np. Gouda) - 150 g
- Ogórki konserwowe - 5 sztuk
- Groszek - 1 puszka
- Kukurydza - 1 puszka
- Szczypiorek - 1 mały pęczek
Lekki sos majonezowy
- Majonez - 4 łyżki
- Jogurt naturalny (gęsty) - 3 łyżki
- Musztarda - 1 łyżka
- Sól - 1 mała płaska łyżeczka
- Pieprz czarny (świeżo mielony) - 1/2 łyżeczki
Przepis krok po kroku
Ugotuj ziemniaki i marchew w łupinach do miękkości. Zawsze gotuję je bez soli - dzięki temu krojone warzywa się nie kruszą. Osobno ugotuj jajka na twardo, trzymając je we wrzątku przez 9-10 minut. Po ugotowaniu odstaw wszystkie składniki do całkowitego wystudzenia, a następnie obierz je.
Zetrzyj oddzielone od żółtek białka na drobnej tarce. Pokrój ziemniaki, marchewkę, ogórki konserwowe, szynkę oraz cebulę w równą drobną kostkę. Od razu przełóż cebulę na sitko i przelej ją wrzątkiem, żeby złagodzić jej ostry smak. Następnie bardzo mocno odciśnij w dłoniach pokrojone ogórki. Groszek i kukurydzę wypłucz z zalewy i odsącz, dodatkowo wycierając ziarna ręcznikiem papierowym.
Wymieszaj majonez z gęstym jogurtem naturalnym oraz łyżką musztardy. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie wymieszaj na gładko. Dodatek jogurtu sprawi, że sos będzie znacznie lżejszy.
Przygotuj przezroczystą, szklaną miskę. Na dnie ułóż ziemniaki, a na nich rozsyp pokrojoną marchewkę. Następnie rozłóż ogórki. Posmaruj tę warstwę połową przygotowanego sosu. W kolejnym kroku nasyp szynkę, ułóż warstwę wymieszanej kukurydzy z groszkiem i posyp cebulą. Przykryj to wszystko startym serem i białkami jaj.
Przykryj sałatkę resztą sosu, mocno owiń miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki bez posypywania żółtkami, żeby nie wyschły. Po 2-3 godzinach wyjmij miskę i posyp sałatkę startymi żółtkami i szczypiorkiem około 15 minut przed podaniem. Sałatkę jedz śmiało z lodówki przez około 3 dni.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Auhor przepisu:
- miłośniczka domowej kuchni i fotografii kulinarnej, która z pasją i własnym doświadczeniem zamienia przepisy w piękne, inspirujące historie.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
