Pasztet z cukinii z serem żółtym i marchewką
1 godz. 10 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Aleksandra Maksimowska
Pasztet z cukinii to idealna alternatywa dla mięsnych wersji tej przekąski. Dzięki połączeniu cukinii, marchwi i sera żółtego, danie jest delikatne, a jednocześnie sycące. Pasztet nie tylko świetnie sprawdzi się na kanapki, można go także podać jako dodatek do dań głównych lub samodzielnie z sosem.
Dieta:
Bez cukru, Wegetariańska.
Kaloryczność
203 kcal na 100 g (B: 10 g, T: 11 g, W: 16 g).
Składniki
Przygotowanie
Marchew obierz, a z cukinii odetnij obie końcówki. Jeśli cukinia ma bardzo twardą skórkę, ją też możesz obrać. Oba warzywa oraz ser żółty zetrzyj na grubych oczkach tarki, a natkę pietruszki posiekaj. Cukinię przełoż na sitko, posól i odstaw, żeby puściła sok, odciśnij nadmiar płynu.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni z łyżką oliwy. Kiedy będzie już gotowa, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
W dużej misce wymieszaj cukinię, marchew, ser żółty, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, pietruszkę, bułkę tartą i resztę oliwy z oliwek. Dopraw ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem i dokładnie wyrób na zwartą masę.
Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą. Przygotowaną masę przełóż do formy i wyrównaj wierzch.
Keksówkę wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż pasztet się zarumieni.
Kiedy pasztet się upiecze odstaw go do ostygnięcia, aby się łatwiej kroił. Możesz go podawać na zimno lub ciepło.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
