Surówka Colesław z białej kapusty

Name: Surówka Colesław z białej kapusty
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerykańska, Europejska
Ingredients: Kapusta biała 500 g; Marchewka 150 g; Cebula dymka 1 sztuka; Natka pietruszki (lub szczypiorek) do dekoracji; Jogurt naturalny (niskotłuszczowy) 100 ml; Ocet winny (biały) 1 łyżka; Musztarda 1 łyżeczka; Majonez 3 łyżki; Cukier 1/2 łyżki; Sól i pieprz do smaku

20 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Surówka Cołeslaw z białej kapusty to dodatek niderlandzkiego pochodzenia, dziś bardzo popularny we wszystkich częściach świata. Przygotowywana jest najczęściej z białą kapustą (czasem także z czerwoną kapustą), marchewką i szczypiorkiem (lub szalotką), a następnie doprawiana smacznym sosem z jogurtu, musztardy i majonezu.

Kaloryczność: 148 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa, Wegetariańska.

Składniki

Na surówkę

Kapusta biała - 500 g
Marchewka - 150 g
Cebula dymka - 1 sztuka
Natka pietruszki (lub szczypiorek) - do dekoracji

Na sos

Jogurt naturalny (niskotłuszczowy) - 100 ml
Ocet winny (biały) - 1 łyżka
Musztarda - 1 łyżeczka
Majonez - 3 łyżki
Cukier - 1/2 łyżki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Obrać marchew, a kapustę oczyścić z wierzchnich liści i umyć. Następnie posiekać kapustę i cebulę, a marchew pokroić w drobne paski lub zetrzeć na tarce na dużych oczkach.