Surówka z marchewki i jabłka

Name: Surówka z marchewki i jabłka
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Polska
Ingredients: Marchewka (średnia) 4 sztuki; Jabłka 2 sztuki; Śmietana (18%) 2 kopiaste łyżki; Sok z cytryny 1 łyżeczka; Sól 1 szczypta; Pieprz czarny 1 szczypta; Natka pietruszki do dekoracji

15 min

4 porcje

Foto: Joanna Kaźmierczak

Surówka z marchewki i jabłka to prosty oraz szybki do przygotowania dodatek do obiadu lub kolacji. Jest smaczna, delikatnie słodka, dzięki czemu urozmaici smak wielu potraw, zwłaszcza mięsnych. A co najlepsze, poradzi sobie z nią nawet laik, dlatego sprawdź moją propozycję przepisu.

Kaloryczność: 68 kcal w 100 g.

Dieta: Niskotłuszczowa, Wegetariańska.

Składniki

Marchewka (średnia) - 4 sztuki
Jabłka - 2 sztuki
Śmietana (18%) - 2 kopiaste łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Sól - 1 szczypta
Pieprz czarny - 1 szczypta
Natka pietruszki - do dekoracji

Przygotowanie

Umyj, a następnie obierz jabłka i marchewki. Jabłko przekrój na pół i wydrąż gniazdo nasienne. Przygotuj miskę lub głęboki talerz i zetrzyj marchewkę na tarce na drobnych oczkach, a jabłko na dużych oczkach. Jeśli warzywa są bardzo soczyste, delikatnie zgnieć je dłonią i odciśnij nadmiar soku. Dzięki temu surówka będzie chrupiąca, a nie płynna.

Surówka z marchewki i jabłka - jak zrobić, przepis, krok 1

Do marchewki i jabłka dodaj śmietanę, sok z cytryny, sól oraz pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli surówka jest zbyt słodka, możesz dodatkowo dodać 1/2 lub 1 łyżeczkę soku z cytryny. Na koniec udekoruj ją kilkoma listkami natki pietruszki.

Surówka z marchewki i jabłka - jak zrobić, przepis, krok 2

Surówka z jabłka i marchewki to doskonały dodatek do klasycznego polskiego obiadu – kotletów schabowych, kotlecików mielonych czy smażonej ryby. Warto podawać ją od razu po przygotowaniu. Jeśli nie zjesz całej surówki, możesz przełożyć ją do zamykanego pudełka i trzymać w lodówce.