Tradycyjna surówka z czerwonej kapusty

Name: Tradycyjna surówka z czerwonej kapusty
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: Kapusta czerwona 1/2 kg; Cebula (mała) 1 sztuka; Natka pietruszki 1/2 pęczka; Ocet 1 łyżka; Olej 2 łyżki; Cukier 1/2 łyżeczki; Sól i pieprz do smaku

15 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Czerwona kapusta to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu. Można ją przyrządzić na wiele sposobów, jednym z nich jest surówka z czerwonej kapusty oraz cebuli i natki pietruszki. Wiele osób dodaje do niej również jabłko i marchewkę, jednak ja preferuje ją w wersji podstawowej.

Kaloryczność: 96 kcal w 100 g.

Dieta: Bezglutenowa, Wegańska, Wegetariańska.

Składniki

Kapusta czerwona - 1/2 kg
Cebula (mała) - 1 sztuka
Natka pietruszki - 1/2 pęczka
Ocet - 1 łyżka
Olej - 2 łyżki
Cukier - 1/2 łyżeczki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Czerwoną kapustę poszatkuj, posól, zagnieć i odstaw na 3-4 minuty. Po tym czasie odciśnij sok, który się wydzielił z kapusty.

Tradycyjna surówka z czerwonej kapusty - jak zrobić, przepis, krok 1

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki: cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę, natkę pietruszki posiekaj.

Tradycyjna surówka z czerwonej kapusty - jak zrobić, przepis, krok 2

Do kapusty dodaj cebulę, pietruszkę, ocet, olej, cukier, sól oraz pieprz. Zamiast octu możesz użyć soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, spróbuj i dopraw w razie potrzeby.