Wegańskie spaghetti bolognese z tofu

30 min
4 porcje
Wegańskie spaghetti bolognese z tofu
Foto: Yuliia Stsepeleva
Spaghetti bolognese to pyszne i bardzo popularne w Polsce danie. Zazwyczaj przygotowuje się jej z mięsa mielonego, ale kto powiedział, że nie można zrobić też wegańskiej wersji tej potrawy? Zapraszam na mój przepis na spaghetti z tofu. Wychodzi równie dobre jak tradycyjne!
Kaloryczność: 89 kcal w 100 g.

Składniki

Przygotowanie

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek wyciśnij, a marchew oraz tofu zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Bazylię posiekaj, możesz zostawić kilka listków do dekoracji.
Wegańskie spaghetti bolognese z tofu - jak zrobić, przepis, krok 1
Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy z oliwek i zeszklij cebulę. Pod koniec dodaj czosnek i jeszcze chwilę podsmaż. Dołóż tofu oraz marchew i smaż niedługo, aż tofu się zarumieni, a marchewka zmięknie.
Wegańskie spaghetti bolognese z tofu - jak zrobić, przepis, krok 2
Dodaj przecier pomidorowy, bazylię, paprykę słodką, sól, pieprz cayenne oraz czarny. Zagotuj i duś pod przykryciem przez około 10 minut.
Wegańskie spaghetti bolognese z tofu - jak zrobić, przepis, krok 3
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i zalej odrobiną oliwy, żeby się nie posklejał.
Wegańskie spaghetti bolognese z tofu - jak zrobić, przepis, krok 4
Makaron przełóż do talerzy, polej sosem, posyp startym parmezanem i ewentualnie ozdób listkami świeżej bazylii.
Wegańskie spaghetti bolognese z tofu - jak zrobić, przepis, krok 5
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
Oliwia Szymańska
Komentarze