Zupa fasolowa z puszki
45 min
8 porcji
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Zupa fasolowa to idealna opcja na rozgrzewający jesienny posiłek. Przygotowuje się ją w ekspresowym tempie, ponieważ dzięki użyciu fasoli w puszcze nie trzeba kilka godzin namaczać ziaren. Zawsze wolę tak przygotowywać zupę fasolową, bo oszczędzam czas, który mogę poświęcić na inne przyjemności. W swoim przepisie używam bulionu warzywnego, ale równie dobrze można użyć mięsnego.
Kaloryczność
58 kcal na 100 g (B: 3 g, T: 2 g, W: 7 g).
Składniki potrzebne do zupy fasolowej z puszki
Przygotowanie zupy fasolowej krok po kroku
Marchew i pietruszkę pokrój w talarki, ziemniaki w kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kosteczkę, a czosnek wyciśnij. Lubię, gdy wszystkie warzywa są równo pokrojone – wtedy zupa wygląda bardziej apetycznie.
W głębokim garnku podgrzej masło i zeszklij na nim cebulę. Dodaj pozostałe warzywa i smaż jeszcze 3-4 minuty. Uwielbiam zapach podsmażanych warzyw – zawsze wprowadza mnie w kuchenny nastrój.
Podgrzej bulion i wlej go do podsmażonych warzyw, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj całość, aż wszystkie warzywa zmiękną (około 20 minut). W tym czasie zwykle przygotowuję stół lub robię coś innego w kuchni.
Odcedź fasolę i dokładnie ją opłucz, aby pozbyć się metalicznego posmaku. Zawsze pilnuję, żeby dobrze wypłukać fasolę – to mój sekret na pozbycie się nieprzyjemnego posmaku. Dodaj fasolę do zupy i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.
Domową zupę fasolową podawaj na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu. Możesz każdy talerz z zupą posypać ulubioną zieleniną (na przykład pietruszką czy koperkiem) lub podać do niej pieczywo, aby była bardziej sycąca. Osobiście uwielbiam ją jeść z kromką świeżego chleba.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
