Zupa kalafiorowa jak u babci
1 godz.
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Zupa kalafiorowa z tego przepisu smakuje tak dobrze jak u babci. Zupa jest nie tylko pyszna, ale też pożywna i bardzo zdrowa. Kalafior jest bogatym źródłem witamin, minerałów i innych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasz organizm.
Kaloryczność
46 kcal na 100 g (B: 3 g, T: 2 g, W: 4 g).
Składniki
Przygotowanie
Porcję rosołową zalej zimną wodą (poziom wody okolo 2-3 centymetry powyżej kości), dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz sól i zagotuj. Zmniejsz moc palnika, gotuj pod przykryciem i na małym ogniu około 30 minut.
W czasie, gdy wywar będzie się gotował, przygotuj warzywa. Kalafior umyj i podziel na różyczki. Marchew i pietruszkę pokrój w talarki, a seler i ziemniaki w kostkę. Ewentualnie marchew, pietruszkę i seler możesz zetrzeć na grubych oczkach tarki.
Wszystkie warzywa dodaj do gotującego się wywaru. Całość zagotuj, a następnie gotuj pod przykryciem przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Do zupy dodaj śmietanę i wymieszaj, posyp posiekaną natką pietruszki.
Gotową zupę kalafiorową podawaj na gorąco z dodatkiem pieczywa.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
