Chińska surówka z białej kapusty

Name: Chińska surówka z białej kapusty
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Azjatycka, Chińska
Ingredients: Kapusta biała (mała) 1 sztuka; Marchewka 2 sztuki; Olej roślinny (z pestek winogron) 3-4 łyżki; Woda (zimna, przegotowana) 4 łyżki; Ocet ryżowy 5 łyżek; Cukier (brązowy, nierafinowany) 6 łyżek; Sól 2 łyżeczki; Czosnek (opcjonalnie) 1 ząbek

25 min

4 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Przepis na chińską surówkę z białej kapusty może wydawać się nieco egzotyczny, jednak warto go wypróbować. Dressing nadaje bowiem wyborny smak tak prostemu daniu, a dodatek marchewki dodatkowo go podkręca. Jeśli planujesz podać chińską surówkę, to pamiętaj, że trzeba przygotować ją dzień wcześniej!

Kaloryczność: 85 kcal w 100 g.

Dieta: Bezlaktozowa, Wegańska, Wegetariańska.

Składniki

Na sałatkę

Kapusta biała (mała) - 1 sztuka
Marchewka - 2 sztuki

Na dressing

Olej roślinny (z pestek winogron) - 3-4 łyżki
Woda (zimna, przegotowana) - 4 łyżki
Ocet ryżowy - 5 łyżek
Cukier (brązowy, nierafinowany) - 6 łyżek
Sól - 2 łyżeczki
Czosnek (opcjonalnie) - 1 ząbek

Przygotowanie

Obierz główkę kapusty z wierzchnich liści, przekrój na cztery części i wytnij środek. Poszatkuj kapustę drobno i przełóż do miski, a następnie obierz marchewki, zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj do kapusty.

Chińska surówka z białej kapusty - jak zrobić, przepis, krok 1

Wymieszaj olej, wodę, ocet, cukier oraz sól w rondelku i zagotuj przez chwilę. Do mieszanki możesz dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, jeśli lubisz ostrzejszy smak.

Chińska surówka z białej kapusty - jak zrobić, przepis, krok 2

Zalej jeszcze gorącym dressingiem kapustę z marchewką i dokładniej wymieszaj. Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.