Surówka z marchewki do obiadu

Name: Surówka z marchewki do obiadu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Polska
Ingredients: Marchewka 3-4 sztuki; Jabłka 1 sztuka; Olej roślinny (lub oliwa) 2-3 łyżki; Sok z cytryny 2-3 łyżeczki; Cukier 1-2 łyżeczki; Sól i pieprz do smaku

15 min

3 porcje

Foto: Yuliia Stsepeleva

Marchewka to składnik, który praktycznie zawsze mamy w domu. Dlatego do obiadu najszybciej jest zrobić właśnie surówkę z marchewki. Można ją przygotować na miliony sposobów, a w tym przypadku jest ona z dodatkiem jabłka. Jeśli jednak pominie się ten składnik, będzie ona równie dobra.

Kaloryczność: 54 kcal w 100 g.

Dieta: Niskokaloryczna, Wegańska, Wegetariańska.

Składniki

Marchewka - 3-4 sztuki
Jabłka - 1 sztuka
Olej roślinny (lub oliwa) - 2-3 łyżki
Sok z cytryny - 2-3 łyżeczki
Cukier - 1-2 łyżeczki
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce, możesz do tego użyć średnich lub drobnych oczek. Jabłko umyj i obierz. Wydrąż gniazdko nasienne, a następnie zetrzyj na grubych oczkach tarki. Skrop jabłko sokiem z cytryny, aby zachowało swój kolor.

Surówka z marchewki do obiadu - jak zrobić, przepis, krok 1

Wymieszaj marchew z jabłkiem, dodaj olej i cukier, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Surówka będzie lepiej smakować, jeśli schłodzisz ją przez około godzinę w lodówce.

Surówka z marchewki do obiadu - jak zrobić, przepis, krok 2

Przed podaniem warto jest sprawdzić smak surówki, ponieważ w zależności od użytych jabłek może być ona słodka lub kwaśna. Jeśli będzie za kwaśna, dodaj trochę więcej cukru, jeśli za słodka – soku z cytryny.