Pulpety z indyka z ryżem

Składniki

• Mięso mielone (z indyka) - 50 dag
• Ryż (ugotowany) - 1 woreczek
• Cebula (mała) - 2 sztuki
• Jajka - 1 sztuka
• Bułka tarta - 1/2 szklanki
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Olej roślinny - 50 ml
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Na małą patelnię wlej niewielką ilość oleju lub oliwy z oliwek (1-2 łyżki), a następnie go rozgrzej przez około 1 minutę. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż cebula nabierze złocistego koloru.

Do miski włóż mięso mielone, ugotowany ryż, połowę podsmażonej cebuli, przeciśnięty przez praskę czosnek, wbij jajko oraz dopraw solą i pieprzem. Całość dobrze wymieszaj tak, aby wszystkie składniki się połączyły.

Uformuj z masy mięsnej małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli wolisz, możesz zrobić je trochę większe, ale ja lubię, kiedy są takie «na raz». Wysyp bułkę tartą na płytki talerz i obtocz w niej pulpety.

Na dużej patelni podgrzej pozostały olej lub oliwę z oliwek. Pulpety poukładaj na patelni i obsmaż przez kilka minut z jednej i z drugiej strony, aż uzyskają złocisty kolor. Do podsmażonych pulpetów dodaj pozostałą cebulę i całość zalej szklanką gorącej wody. Możesz również użyć bulionu.

Przykryj patelnię i duś całość przez około 15-20 minut na małym ogniu. Jeśli sos własny będzie za rzadki, możesz pod koniec odkryć patelnię i gotować przez 2-3 minuty, aż część wody wyparuje.

Przepis dodał(a):

Oliwia Szymańska