Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki
15 min
4 porcje
✓ Sprawdzony przepis | Foto: Yuliia Stsepeleva
Zapraszam do przepisu na przepyszną surówkę z kapusty pekińskiej i marchewki. To połączenie smaku, lekkości i świeżości, które doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Ta surówka jest gotowa od razu po przygotowaniu i znakomicie nadaje się jako dodatek do obiadu lub zdrowa przekąska.
Kaloryczność
83 kcal na 100 g (B: 1 g, T: 7 g, W: 4 g).
Składniki na surówkę z kapusty pekińskiej i marchewki
Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej i marchewki?
Kapustę pekińską obmyj z wierzchu i osusz. Drobno poszatkuj liście, ale zostaw głąb i najgrubsze części liści od głąba. Marchewkę umyj i obierz, a następnie zetrzyj na grubych oczkach tarki. Cebulę obierz i posiekaj. Dla złagodzenia ostrego smaku cebuli możesz ją sparzyć wrzątkiem. Pietruszkę umyj i poszatkuj.
W misce wymieszaj wszystkie warzywa. Wlej olej i dodaj sok z cytryny (lub ocet jabłkowy), cukier (można zastąpić miodem dla bardziej złożonej, naturalnej słodyczy) oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Spróbuj surówkę, jeśli będzie za słodka – dodaj trochę więcej soku z cytryny, a jeśli za kwaśna – cukru.
Przed podaniem warto odstawić surówkę na 15-20 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki lepiej się połączyły. Surówka z kapusty pekińskiej pasuje do większości dań obiadowych. Możesz podawać ją do mięs, jak i do dań wegańskich. Surówkę można również przygotować na zapas i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Masz w ulubionych
Dodaj do ulubionych
/ 5 ()
Autor przepisu:
- odkrywczyni smaków z 14-letnim doświadczeniem i pasją do kuchni międzynarodowej. Autorka ponad 250 zweryfikowanych przepisów na smakota.pl, specjalizująca się w adaptacji tradycyjnych receptur dla domowej kuchni. Co miesiąc inspiruje ponad 42 000 czytelników.
Opinie i pytania
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim wrażeniem lub zapytaj o radę!
