Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Name: Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europejska, Polska
Ingredients: Kapusta pekińska 500 g; Marchewka 2 sztuki; Cebula (mała) 1 sztuka; Natka pietruszki 1/2 pęczka; Olej roślinny 3 łyżki; Sok z cytryny 1 łyżeczka; Cukier 1 łyżeczka; Sól i pieprz do smaku

15 min

4 porcje

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Foto: Yuliia Stsepeleva

Zapraszam do przepisu na przepyszną surówkę z kapusty pekińskiej i marchewki. To połączenie smaku, lekkości i świeżości, które doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Ta surówka jest gotowa od razu po przygotowaniu i znakomicie nadaje się jako dodatek do obiadu lub zdrowa przekąska.

Kaloryczność: 48 kcal w 100 g.

Dieta: Niskokaloryczna, Wegańska, Wegetariańska.

Składniki

Kapusta pekińska - 500 g
Marchewka - 2 sztuki
Cebula (mała) - 1 sztuka
Natka pietruszki - 1/2 pęczka
Olej roślinny - 3 łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie

Kapustę pekińską obmyj z wierzchu i osusz. Drobno poszatkuj liście, ale zostaw głąb i najgrubsze części liści od głąba. Marchewkę umyj i obierz, a następnie zetrzyj na grubych oczkach tarki. Cebulę obierz i posiekaj. Pietruszkę umyj i poszatkuj.

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki - jak zrobić, przepis, krok 1

W misce wymieszaj wszystkie warzywa. Wlej olej i dodaj sok z cytryny, cukier oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Spróbuj surówkę, jeśli będzie za słodka – dodaj trochę więcej soku z cytryny, a jeśli za kwaśna – cukru.

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki - jak zrobić, przepis, krok 2

Surówkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Surówka z kapusty pekińskiej pasuje do większości dań obiadowych. Możesz podawać ją do mięs, jak i do dań wegańskich.