Sałatki

122 przepisów
Mizeria z octem i śmietaną

Chłodna, chrupiąca mizeria w gładkim, lekko kwaskowym sosie śmietanowym, pachnąca świeżym koperkiem, smakuje latem i niedzielnym obiadem u babci. Żeby nie zrobiła się wodnista, posól ogórki, odstaw je i porządnie, ale delikatnie odciśnij. Ocet dodawaj ostrożnie: zacznij od łyżeczki i dopraw dopiero po spróbowaniu sosu.
Mizeria ze śmietaną

Chłodna, chrupiąca, pachnąca świeżym koperkiem, w gęstej i lekko kwaskowej śmietanie. Pasuje do młodych ziemniaków, kotleta i ryby z patelni. Żeby nie zamieniła się w zupę, ogórki najpierw posól i delikatnie odciśnij, a sok z cytryny wymieszaj ze śmietaną. Całość połącz tuż przed podaniem - plasterki pozostaną sprężyste, a sos gęsty.
Mizeria z sałaty

Chłodne, chrupiące liście w kremowym, lekko kwaskowym sosie z koperkiem - tak smakuje mizeria z samej sałaty, gdy w domu zabraknie ogórków. Świetnie pasuje do młodych ziemniaków i obiadu z mięsem. Żeby nie zamieniła się w zupę, liście muszą być idealnie suche, a sos trafia na nie dopiero w ostatniej chwili. Śmietana połączona z jogurtem daje sos gęsty i aksamitny, ale nie ciężki.
Mizeria ze skyrem

Chłodna, chrupiąca i kremowa, pachnąca świeżym koperkiem, z lekką kwasowością cytryny. Gęsty, wyrazisty skyr tworzy sos, który zachowa kremową konsystencję, jeśli ogórki wcześniej puszczą wodę i zostaną odsączone. Dlatego solimy je osobno, a sos doprawiamy solą dopiero na samym końcu.
Mizeria z octem

Chrupiące plasterki ogórka w chłodnej, lekko kwaskowej śmietanie, z zapachem świeżego koperku - tak smakuje lato przy niedzielnym obiedzie. Posól ogórki i delikatnie odciśnij, a mizeria nie będzie wodnista. Ocet dodawaj stopniowo, zaczynając od jednej łyżeczki, a szczypta cukru złagodzi jego ostrość.
Mizeria na zimę do sloików

Chrupiące plasterki ogórka z cebulą, koperkiem i zielem angielskim, zamknięte w słoikach na zimę. To mizeria w wersji octowej, bez śmietany, którą dodasz dopiero przed podaniem. O chrupkości decydują jędrne ogórki gruntowe, równe plasterki i krótka pasteryzacja, bo zbyt długie gotowanie zamienia ogórki w miękką papkę.
Mizeria z ogórków kiszonych

Mizeria z ogórków kiszonych to chrupiąca, przyjemnie kwaskowa odmiana klasycznej surówki. Gęsty sos śmietanowo-jogurtowy z koperkiem i czerwoną cebulą doskonale podkreśla smak kiszonek. Świetnie pasuje do kotletów, pieczonych mięs i ziemniaków. Delikatne odciśnięcie ogórków zachowuje kremową konsystencję sosu, a szczypta cukru łagodzi kwaśność.
Mizeria bez śmietany

Mizeria bez śmietany to cienkie plasterki ogórka w lekkim sosie z oliwy, cytryny i koperku. Jest świeża, delikatnie kwaskowa i doskonale pasuje do kotletów oraz młodych ziemniaków. Posól ogórki wcześniej i lekko odciśnij, by sałatka nie puściła zbyt dużo wody.
Mizeria z cebulą

Chłodna mizeria z cebulą łączy chrupiące ogórki z kremową śmietaną i świeżym koperkiem. Krótkie solenie i delikatne odciśnięcie ogórków sprawiają, że sos nie rozrzedza się, a sparzona cebula traci ostrość. Podaj ją do młodych ziemniaków, kotleta schabowego lub mięsa z grilla.
Mizeria z pomidorów

Soczyste, mięsiste pomidory, gęsta kwaśna śmietana i świeże zioła to prosta sałatka na letni obiad. Mizeria z pomidorów smakuje najlepiej wymieszana tuż przed podaniem, bo sos pozostaje wtedy kremowy, a warzywa jędrne. Podaj ją do młodych ziemniaków, kotletów lub dań z grilla.
Mizeria z rzodkiewki

Chrupiąca rzodkiewka dodaje tej mizerii przyjemnej ostrości, którą łagodzą świeży ogórek i kremowy sos śmietanowy z koperkiem. Krótkie solenie i dokładne odsączenie warzyw sprawiają, że sos pozostaje gęsty i dobrze otula plasterki. Podaj ją do młodych ziemniaków, kotleta schabowego lub dań z grilla.
Mizeria na słodko

Mizeria na słodko to chrupiące, cienkie plasterki ogórka w gęstej śmietanie z cukrem i odrobiną cytryny, która równoważy słodycz. Koperek dodaje jej świeżości, a posolenie i odsączenie ogórków sprawia, że sos pozostaje kremowy. Podawaj ją dobrze schłodzoną do kotletów i młodych ziemniaków.
Mizeria z cukinii

Mizeria z młodej cukinii to delikatna, orzeźwiająca surówka z koperkiem w kremowym sosie jogurtowo-śmietanowym. Krótkie solenie i delikatne odciśnięcie plasterków sprawiają, że sos zachowuje gęstość, a cukinia pozostaje przyjemnie chrupiąca. Podawaj ją do młodych ziemniaków, grillowanego mięsa lub warzywnych kotlecików.
Fit mizeria z jogurtem

Mizeria kojarzy Ci się z dodatkiem, który łatwo robi się zbyt ciężki albo zbyt wodnisty? Zrób mizerię z jogurtem naturalnym zamiast śmietany, a zachowasz kremową konsystencję, niższą kaloryczność i porządną chrupkość ogórków. Pokażę Ci też, jak przygotować wersję bez laktozy i prostą wegańską mizerię.
Mizeria

Letni obiad bez mizerii wielu osobom wydaje się niepełny, ale jeden błąd potrafi zepsuć cały efekt: ogórki puszczają wodę i zamiast kremowego dodatku wychodzi rzadka zupa. Ten przepis rozwiązuje ten problem dzięki prostemu, obowiązkowemu trikowi z soleniem i odciskaniem. Efekt to idealna mizeria: gęsta, świeża, chrupiąca i naprawdę jak u babci.
Sałatka jarzynowa

Masz dość sałatki jarzynowej, która po kilku godzinach robi się rzadka i traci strukturę? Zastosuj prostą zmianę: upiecz warzywa korzeniowe zamiast gotować je w wodzie, a potem dobrze odsącz mokre dodatki. Dzięki temu sałatka zachowa zwartą konsystencję, a smak będzie pełniejszy już tego samego dnia i po nocy w lodówce.
Sałatka z tuńczykiem, makaronem i jajkiem

Szukasz pomysłu na sycący lunchbox albo przepis na sałatkę na imprezę, którą zrobisz bez długiego stania przy kuchence? Ta sałatka z tuńczykiem, makaronem i jajkiem łączy proste składniki, dobrze się przechowuje i po 30 minutach chłodzenia smakuje jeszcze lepiej. To wygodna opcja do pracy, na kolację i wtedy, gdy goście są już w drodze.
Najlepsza sałatka na Wielkanoc

Szukasz potrawy, która przyciągnie wzrok każdego gościa i zachowa idealną formę przez całe święta? Najlepsza sałatka na Wielkanoc to taka, która pięknie prezentuje się na stole i nie zamienia w wodnistą zupę na dnie miski. Wystarczy zachować określoną kolejność układania warstw i pozbyć się wilgoci ze składników, aby uzyskać spektakularny oraz bardzo trwały efekt.
Prosta i pyszna bułgarska sałatka szopska

Sałatkę szopską zrobisz w 20 minut - wystarczą surowe warzywa, ser owczy i prosty sos cytrynowy. Pasuje jako samodzielne danie w upalne dni albo jako dodatek do grillowanego mięsa czy ryby.
Sałatka Wakame

Szukasz prostej i zdrowej przystawki do azjatyckiego obiadu? Ta wegańska sałatka to świetne rozwiązanie, jeśli brakuje ci pomysłów na szybki dodatek warzywny. Przygotowanie zajmie niecałą godzinę, a ty przy okazji wniesiesz do posiłku solidną dawkę jodu prosto z alg wakame.
Sałatka z awokado i tuńczykiem

Lato to czas, kiedy z radością sięgam po najświeższe dary natury. Zawsze staram się wykorzystać ten obfity sezon, by tworzyć dania, które są nie tylko pyszne, ale i lekkie. Dziś dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na sałatkę z awokado, tuńczykiem i jajkiem. To danie, które gości na moim stole od lat i zawsze zbiera same pochwały. Jest idealne na upalne dni, kiedy szukamy czegoś sycącego, ale nie obciążającego. To świetna propozycja na szybki lunch czy odżywczą kolację.
Sałatka z soczewicą i tuńczykiem

Sałatka z soczewicą, tuńczykiem i jajkiem to pożywne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska lub pełnowartościowy posiłek. Dzięki soczewicy i tuńczykowi jest bogata w białko, a jajka dodają jej kremowej tekstury i wartości odżywczej. Ta sałatka to prawdziwy ratunek, kiedy potrzebujesz czegoś szybkiego, a jednocześnie chcesz zjeść coś naprawdę odżywczego. W mojej kuchni gości regularnie, zwłaszcza gdy szukam alternatywy dla tradycyjnych kanapek. Zawsze powtarzam, że proste składniki potrafią stworzyć coś wyjątkowego, a ta sałatka jest tego najlepszym przykładem. Pamiętam, jak kiedyś zaskoczyłam nią moich bliskich - nikt nie spodziewał się, że połączenie soczewicy z tuńczykiem może być tak pyszne i sycące!
Sałatka śledziowa z buraczkami, ziemniakami i jajkami

Śledzie mają liczne zastosowania i można je łączyć z różnorodnymi składnikami. Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę śledziową z buraczkami, ziemniakami i jajkiem. Jest to proste, a jednocześnie wykwintne danie, idealnie pasujące na uroczyste okazje lub święta, a także i na codzienny posiłek.
Sałatka z selerem konserwowym, kukurydzą i porem

Pamiętam, jak pierwszy raz ją przygotowałam tę sałatkę. Było to wiele lat temu, kiedy szukałam czegoś lekkiego, ale jednocześnie sycącego na obiad, co mogłabym zabrać ze sobą do pracy. Od tamtej pory stała się prawdziwym hitem w moim domu. Moja propozycja przepisu na nietypowy lunch zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich i kolegów z pracy. Przygotuj razem ze mną sałatkę z selerem konserwowym, kukurydzą i porem, i pozwól się oczarować smakiem oraz lekkością tego tylko pozornie zwykłego dania. To idealna propozycja, gdy szukasz czegoś szybkiego, zdrowego i pełnego smaku!
Surówka z selera z jabłkiem, gruszką i rodzynkami

Uwielbiam eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki. Dlatego postanowiłam przekonać się, że warzywo, które dotąd było podstawą zup, może być świetnym składnikiem również do surówek. Co więcej, w tym przepisie gra pierwsze skrzypce. Przedstawiam Wam swoją wersję surówki z selera z rodzynkami, podkręconą smakiem kwaśnej gruszki.
Sałatka ze szpinakiem baby, jajkiem gotowanym i pomidorkami

Wiosenna i smaczna sałatka ze szpinakiem baby oraz jajkiem to świetny pomysł na lekką kolację lub przekąskę imprezową. Ta sałatka to jeden z moich ulubionych sposobów na szybki, zdrowy posiłek - szczególnie cenię ją w cieplejsze dni, gdy chce się jeść coś lekkiego, ale sytego. Przygotowuje się bardzo szybko, więc możesz ją zrobić tuż przed podaniem lub podszykować wcześniej i zalać sosem chwilę przed położeniem na stół.
Sałatka z serem camembert, rukolą i gruszką

Ta wykwintna sałatka z serem camembert, rukolą i gruszką to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie wyrafinowane smaki i tekstury, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatny, kremowy camembert jest doskonałym uzupełnieniem chrupiących i słodkich gruszek, a pikantna rukola dodaje świeżości i charakteru całości. Po latach eksperymentów odkryłam, że sekret tkwi w równowadze między kremowością sera, słodyczą owoców i wyrazistością rukoli.
Sałatka ze szpinakiem i burakiem

To niezwykłe połączenie soczystej zieleni i rubinowego koloru nie tylko nasyci żołądki, ale także zadowoli oczy. Sałatka ze szpinakiem i burakiem świetnie sprawdzi się jako przystawka dla gości lub pyszny lunch do pracy. Dodatek kruszonej fety nadaje całości kremowej delikatności, a chrupkość słonecznika lekko ją przełamuje. W mojej kuchni ten przepis nie ma sobie równych!
Surówka z kapusty pekińskiej i papryki

Kapusta pekińska jest delikatna w smaku i bardzo dobrze łączy się z innymi warzywami. Dodatkowo jest dostępna w sklepach przez cały rok i kryje w sobie mnóstwo witamin. Warto więc zaprosić ją do swojej kuchni i przygotować surówkę z kapusty pekińskiej i papryki, wzbogacając danie obiadowe!
Surówka z selera i marchewki

Surówka z selera i marchewki ma wiele cennych dla podniebienia zalet, a zarazem jest tania i szybka w przygotowaniu. Chrupiąca, pachnąca, świeża, smaczna, doskonale pasuje zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. Marchewki są niewyczerpanym źródłem minerałów i błonnika, a seler jest nawet uznawany za roślinę leczniczą!
123…5
Dania z jogurtem Sok z cytryny Pieprz czarny Pomysł na kolację Dania na imprezę Dania na spotkanie rodzinne

Sałatki – przepisy

Sałatki i surówki to nieodłączny element codziennej diety. Można jeść je codziennie na śniadanie, kolację i jako dodatek do obiadu. Wiele osób lubi zabierać je ze sobą także w formie lunchu do pracy. Istnieje tak wiele różnych przepisów na sałatki, że każdy znajdzie wśród nich co najmniej kilka ulubionych. Nasze przepisy na sałatki i surówki są proste i szybkie, a także bardzo różnorodne. Znajdziesz więc tutaj inspiracje na sałatkę na imprezę, sałatkę na święta czy surówkę do obiadu.

Ogromną zaletą sałatek jest to, że można je przygotować zgodnie z wytycznymi każdej diety. Przygotowanie sałatki wegańskiej czy wegetariańskiej to żaden problem! Tak samo przygotowanie sałatki z dodatkiem mięsa z kurczaka czy polędwicy. Sałatki są polecane szczególnie na diecie odchudzającej, ponieważ warzywa w dużej objętości zawierają niewiele kalorii.

Przygotowanie sałatek i surówek jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności ani specjalnych narzędzi. Należy jednak pamiętać, że najlepsze sałatki składają się ze świeżych, jędrnych warzyw i owoców. Warzywa, które już trochę leżakują w lodówce niestety się do nich nie nadają. Poza nimi warto zwrócić uwagę także na świeżość ziół, jeśli takie dodajemy do sałatki.

Surówki z kapusty czy marchewki podaje się w formie dodatku do obiadu. Sałatki na bazie różnego rodzaju sałat mogą stanowić samodzielne danie. Taką sałatkę należy jednak odpowiednio skomponować. Do warzyw dodaj źródło białka, np. kurczaka lub ciecierzycę i źródło zdrowych tłuszczy, jak dressing na bazie oliwy z oliwek lub orzechy włoskie.